Finca La Esmeralda Colombia

Finca La Esmeralda Colombia

Specialty Coffee uit de regio Tolma, zeer geurig met hints van jasmijn, zeer subtiel, natuurlijk. De koffiesmaak heeft elementen van rauwe honing, propolis en is fluweelzacht.

Traceerbare koffie, koffiesoort Castillo

Hoogte van de plantages: 1950 mtr.

Washed Coffee: 
Washed coffee, een "nat" proces, de vruchten van de koffiestruik worden verpulverd in een machine. De schil van de vrucht wordt verwijderd Zodra deze massa is ontdaan van de schil, fermenteert dit in water voor een periode van minimaal 1-2 dagen, soms langer. Na dit fermentatieproces, waarbij het aroma van de koffie vrij komt, worden de bonen gewassen en ontdaan van hun slijm.

Biologische specialty coffee, volledig traceerbaar, van zeer goede kwaliteit. De koffieboeren ontvangen voor deze koffiebonen een eerlijke prijs. Een uitzonderlijke kwaliteit, gewaardeerd voor de perfecte smaakbeleving.